Uzmanı açıkladı: Yemeklere eklemek iltihabı azaltabilir

Post a Comment

Uzmanı açıkladı: Yemeklere eklemek iltihabı azaltabilir

Uzmanlar, kırmızı soğanın güçlü antioksidanlar ve flavonoidler sayesinde kalp sağlığından kansere kadar pek çok hastalığa karşı koruyucu etkiler sunduğunu belirtiyor.

Mutfakların vazgeçilmezlerinden biri olan kırmızı soğan, yalnızca yemeklere kattığı aromayla değil, sunduğu sağlık faydalarıyla da dikkat çekiyor. Beslenme ve gıda araştırmalarıyla tanınan Dr. William Li, kırmızı soğanın içerdiği antosiyanin ve kuersetin bileşenlerinin vücudu hastalıklara karşı koruma potansiyeline sahip olduğunu vurguladı.
Kırmızı soğanın morumsu-kırmızı rengi, görsel bir cazibeden çok daha fazlasını temsil ediyor. Bu renk, doğada bulunan güçlü antioksidanlardan antosiyaninler sayesinde oluşuyor. Aynı bileşikler, böğürtlen, çilek ve patlıcan gibi gıdalarda da bulunuyor.
Uzmanlara göre antosiyaninler, vücudu oksidatif strese karşı koruyarak hücre hasarını azaltıyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve kronik iltihapla mücadelede önemli rol oynuyor. Kronik iltihabın diyabet, kalp rahatsızlıkları ve eklem ağrıları gibi birçok hastalığın temel nedeni olduğu biliniyor.
Soğanı sağlık açısından öne çıkaran bir diğer bileşen ise kuersetin. Bitkisel kaynaklı bu flavonoid, doğal bir anti-enflamatuar ve antioksidan olarak tanımlanıyor. Bilimsel araştırmalar, kuersetinin kan basıncını düşürme, kalp sağlığını destekleme ve kanser hücrelerinin çoğalmasını engelleme potansiyeline sahip olduğunu gösteriyor.
PubMed’de yayımlanan son çalışmalar, kuersetinin ayrıca grip, hepatit B ve C, hatta HIV gibi virüslere karşı etkili olabileceğini ortaya koydu. Araştırmacılar, bu bileşiğin gelecekte antiviral ilaçların geliştirilmesinde önemli bir rol üstlenebileceğini belirtiyor.Dr. Li, “Kuersetin vücutta sessiz bir savunma mekanizması gibi çalışıyor; iltihabı kontrol altında tutarak genel sağlığı destekliyor. Soğan ise bu bileşiğin en güçlü doğal kaynaklarından biri,” ifadelerini kullandı.
Sarımsak, arpacık soğanı ve pırasa ile aynı allium ailesine mensup olan soğan, hem Akdeniz hem de Asya mutfaklarının temel bileşenleri arasında yer alıyor. Bu bitki ailesi, geleneksel tıpta da kalp-damar rahatsızlıkları, diyabet, astım, kanser ve cilt hastalıklarının tedavisinde yüzyıllardır kullanılıyor.Dr. Li, “Her zaman gözümüzün önünde olan bu sade gıdaları küçümsememek gerekiyor. Kırmızı soğan, hem sofralara lezzet katar hem de uzun vadeli sağlık için büyük bir destek sunar,” diyerek yerel ürünlerin değerine dikkat çekiyor.

acarhoca

Leave A Comment

Recommended Posts

rss

Elektronik sigara için “süre doldu”

Prof. Dr. Şevket Özkaya, elektronik sigaralarla ilgili beklenen ’20 – 30 yıllık kullanım’ süresinin dolduğunu, 100’den fazla çalışmanın analiz edildiğini ve net olarak kanser riskini artırdığını söyledi. Göğüs Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Şevket Özkaya, elektronik sigaraların 2000’li yılların başında geleneksel sigaraya göre […]

acarhoca
rss

HIV vakalarında artış

Türkiye’de HIV vakalarında artış başladı. Uzmanlar, hastaların HIV olduğunu bilmeden başka nedenlerden dolayı ileri evrede hastaneye yattığını belirtti. Haber: Melike Şahin Son yıllarda HIV’in en çok artış gösterdiği ülkelerden biri Türkiye.   Yalnızca Kocaeli Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde yıl başından bu yana 30’a […]

acarhoca
rss

Unutulan hastalık geri mi dönüyor? İstanbul’da vaka sayılarında artış

Türkiye’de uzun zaman önce neredeyse tamamen ortadan kaldırılmış bazı hastalıklar, son yıllarda tekrar görülmeye başladı. Uzmanlar, aşısı eksik olanların mutlaka aşılarını tamamlamasını öneriyor. Haber: Melike Şahin İstanbul’da hastanelere kızamık nedeniyle başvuranların sayısında artış gözlemlendi.   Kızamığın sadece çocuklarda değil yetişkinlerde görüldüğü belirlendi. […]

acarhoca
rss

Sağlık Bakanlığı kalbi korumanın yollarını açıkladı. Kalbi güçlendiren 3 temel alışkanlık

Sağlık Bakanlığı, kalp ve damar hastalıklarıyla mücadeleye ilişkin, “Sağlıklı yaşam alışkanlıkları kalp ve damar sağlığını korumada büyük önem taşımaktadır. Bu sebeple; dengeli ve sağlıklı beslenmeli, tuz ve doymuş yağ tüketimi sınırlandırılmalı, düzenli fiziksel aktivite yapılmalı” açıklamasını yaptı. Bakanlıktan yapılan yazılı açıklamada, kalp […]

acarhoca