Beslenme uzmanı açıkladı: Kuruyemiş tüketmek şişmanlatır mı?

Post a Comment

Beslenme uzmanı açıkladı: Kuruyemiş tüketmek şişmanlatır mı?

Uzun yıllar boyunca “yüksek kalorili ve diyet bozucu” olarak bilinen kuruyemişler, yeni araştırmalarla birlikte bambaşka bir bakış açısıyla değerlendiriliyor. Bilim insanları, ölçülü tüketildiğinde kuruyemişlerin kilo aldırmadığını, aksine sağlığı çok yönlü olarak desteklediğini ortaya koyuyor.

Reading Üniversitesi’nde yapılan bir deneyde, genç yetişkinlere kahvaltıda 50 gram ceviz verildi. Katılımcılar, gün içinde hafıza ve tepki testlerinde daha başarılı oldu. Uzmanlara göre cevizin omega-3 yağ asitleri, protein ve polifenoller açısından zengin olması, bu zihinsel avantajı sağlıyor.
ABD Tarım Bakanlığı’nın verilerine göre, kuruyemişlerdeki yağın tamamı vücut tarafından emilmiyor. Badem ve cevizdeki kalorilerin yaklaşık beşte biri sindirilemeden vücuttan atılıyor.
Beslenme uzmanı Grace Kingswell, “Kuruyemişler yüksek besin değerine sahiptir ancak vücut içerdikleri her kaloriyi kullanmaz. Bu nedenle kilo alımına diğer yağlı yiyecekler kadar katkı sağlamaz” diyor.Geçtiğimiz yıl yapılan bir analizde ise diyetine kuruyemiş ekleyenlerin, tamamen çıkaranlara göre daha fazla kilo verdiği görüldü.On yıllardır yapılan çalışmalar, kuruyemişlerin diyabet, kalp hastalıkları ve depresyon riskini azalttığını gösteriyor. Ayrıca doğurganlığı desteklediği ve yaşlılıkta beyin fonksiyonlarını koruduğu belirtiliyor.Badem: Lif ve E vitamini açısından zengin; bağırsak sağlığını destekliyor.Ceviz: Omega-3 deposu; beyin gücünü artırıyor.Brezilya fıstığı: Selenyum kaynağı; tiroid sağlığını koruyor, fakat aşırı tüketiminden kaçınılmalı.
İspanya’da yapılan bir araştırmada, 14 hafta boyunca her gün iki avuç kuruyemiş tüketen erkeklerde sperm sayısı ve kalitesinde artış gözlendi. Düzenli kuruyemiş tüketiminin kadınlarda doğurganlık sorunlarını da azaltabileceği düşünülüyor.
Beslenme uzmanları, kuruyemişlerin ölçülü tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. Günde bir avuç (yaklaşık 30 gram) kuruyemiş, hem tokluk sağlıyor hem de uzun vadeli sağlık yararları sunuyor.
Dr. Emma Derbyshire, kuruyemişlerin meyve veya yoğurtla birlikte tüketilmesinin besin emilimini artırdığını belirtiyor. Kingswell ise, katkı maddesi içermeyen fındık ezmelerinin tercih edilmesini, yer fıstığında ise küf riskine dikkat edilmesini öneriyor.
Kuruyemişler, yüksek kalori içeriklerine rağmen “diyet düşmanı” olma algısını geride bırakıyor. Uzmanlara göre ölçülü tüketildiğinde, sadece kilo aldırmamakla kalmıyor, kalp sağlığından zihinsel performansa kadar geniş bir yelpazede fayda sağlıyor.

acarhoca

Leave A Comment

Recommended Posts

rss

Elektronik sigara için “süre doldu”

Prof. Dr. Şevket Özkaya, elektronik sigaralarla ilgili beklenen ’20 – 30 yıllık kullanım’ süresinin dolduğunu, 100’den fazla çalışmanın analiz edildiğini ve net olarak kanser riskini artırdığını söyledi. Göğüs Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Şevket Özkaya, elektronik sigaraların 2000’li yılların başında geleneksel sigaraya göre […]

acarhoca
rss

HIV vakalarında artış

Türkiye’de HIV vakalarında artış başladı. Uzmanlar, hastaların HIV olduğunu bilmeden başka nedenlerden dolayı ileri evrede hastaneye yattığını belirtti. Haber: Melike Şahin Son yıllarda HIV’in en çok artış gösterdiği ülkelerden biri Türkiye.   Yalnızca Kocaeli Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde yıl başından bu yana 30’a […]

acarhoca
rss

Unutulan hastalık geri mi dönüyor? İstanbul’da vaka sayılarında artış

Türkiye’de uzun zaman önce neredeyse tamamen ortadan kaldırılmış bazı hastalıklar, son yıllarda tekrar görülmeye başladı. Uzmanlar, aşısı eksik olanların mutlaka aşılarını tamamlamasını öneriyor. Haber: Melike Şahin İstanbul’da hastanelere kızamık nedeniyle başvuranların sayısında artış gözlemlendi.   Kızamığın sadece çocuklarda değil yetişkinlerde görüldüğü belirlendi. […]

acarhoca
rss

Sağlık Bakanlığı kalbi korumanın yollarını açıkladı. Kalbi güçlendiren 3 temel alışkanlık

Sağlık Bakanlığı, kalp ve damar hastalıklarıyla mücadeleye ilişkin, “Sağlıklı yaşam alışkanlıkları kalp ve damar sağlığını korumada büyük önem taşımaktadır. Bu sebeple; dengeli ve sağlıklı beslenmeli, tuz ve doymuş yağ tüketimi sınırlandırılmalı, düzenli fiziksel aktivite yapılmalı” açıklamasını yaptı. Bakanlıktan yapılan yazılı açıklamada, kalp […]

acarhoca