Psikolojiye iyi geldiği söyleniyor: Tarla fiyatı 20 lira

Post a Comment

Psikolojiye iyi geldiği söyleniyor: Tarla fiyatı 20 lira

Ülke çapında bilinen Eskişehir’in ünlü balkabağının hasadı başlarken, tatlısı yapılan ürünün psikolojiye iyi geldiğine inanılıyor. Ata tohumu ekilerek yetiştirilen balkabağının kilogram fiyatı tarlada 15 lira ile 20 lira arasında satılıyor.

Özellikle Tepebaşı ilçesi Kızılinler Mahallesinde yetişen balkabakları bölge yanı sıra diğer illerden de alıcı buluyor.
Özellikle büyüklüğü ve lezzeti ile ün yapan olgunlaşan kabaklar, el yordamı ile toplanarak römorklarla taşınıp uygun yerlere istifleniyor. Saman serilen yerlere kalitesine göre 1., 2. ve 3’üncü sınıf olarak kategorize edilen kabaklar tek tek elle diziliyor.
Çiftçiler, özellikle tatlısıyla ön plana çıkan balkabaklarını baklava ile mukayese ediliyor. Bölge halkı ve üreticiler tarafından psikolojiye de iyi geldiği iddia edilen balkabaklarının mahallenin mutluluk sırrı ile geçim kaynağı olduğu belirtiliyor.
67 yaşında olan ve 55 yıldır balkabağı üreticiliği yapan Rahmi Kılıç, “Biz 55 seneden beri ata tohumu olarak ekiyoruz. Çekirdeklerini alırız, irilerinden, dilimli olanlarından ekeriz. Kestane kabağı diye geçer bizim kabağımız. Kestane şekeri nasıl oluyor, aynı onun gibi olur. Baklavadan daha iyidir bu.
Organik, çok güzel tatlısı, haşhaşlısı olur. Börek ve çorba yapıyorlar. Çok çeşitler oluyor. Bu sene hava şartları çok kurak gitti, çok sıcak oldu. Fiyatlar biraz kırık. Tüccara veriyoruz kabakları. Kabakları birinci, ikinci ve üçüncü sınıf diye ayırıyoruz. Birinci sınıf İstanbul, Ankara. Sakarya’ya gider. Yıllarca bizden gitti. Şimdi marka aldık. İnşallah tescilli marka olacak. Tabii ki yüksek fiyatı istiyoruz, ama 15-20 lira arasına, hani 15’ten aşağı olmasın dedik” diye anlattı.
Kılıç, kabak üretiminin zorluğundan bahsederek, “İki sene önceden hazırlığını yapıyoruz. Kabak üretiminden sonra 2 sene aynı tarlaya buğday, arpa ekeriz, daha sonra kabak olarak ekeriz. Her sene aynı tarlaya ekilmez. Mahsul değişmesi lazım. Gübre çekeriz, hayvan gübresi olur bu, organiktir. Başka pek fazla gübre kullanmayız biz buna. Hastalık fazla olmaz bunda. Kendi kokusu vardır bunun, böcek fazla gelmez” diye anlattı.
Balkabağı hasadını yapan 37 yaşındaki Semih Eken ise, “Köyümüz kabağıyla meşhurdur. Topraklara uygundur kabağa. Verimli olmasını sağlar. Hasadımız güzel maşallah, Allah bereket versin diyoruz. Ürünlerimizde burada sınıf sınıf ayırıyoruz. Kilosuna göre, kalitesine göre bunları ayırırız. Bu şekilde işimizi yapıyoruz. Bunu başka köylüler ekmezken biz bunu ekiyorduk. Benim anam babam bu bitkinin daha gelişiminde, ilk çekirdek aşamasında mesela bir hastalığı olsun, insanı düşünün bir hastalığı olur, buna aşı yaptırırsın. Benim anam babam tarlaya girdiği zaman karşıdan kokusundan anlıyorlar hastalığı. Farz misal mantar hastalığı, dallarda kuruma yapar. Daha kurumaya başlamadan kokusundan anlarlar. Biz bunun önlemini hastalığı başlangıcında öngörür, bitiririz. Kabağın faydası, sindirimi düzenler. Yerken ben şahsım adına tadını çok beğeniyorum. Ki birçok arkadaşım da beğeniyordur. Tabii bunun yanında biraz tahin ve ceviz katkı olursa güzel oluyor. Bir de insanın gerçekten psikolojisini düzeltiyor” ifadelerini kullandı.

acarhoca

Leave A Comment

Recommended Posts

rss

Ramazan Bayramı’nda yedikleriniz sindiriminizi zorlamasın. Altın değerinde 5 sağlıklı ipucu

Bayram sofralarında misafirlere sunulan o nefis tatlılar ve zengin ikramlar, Ramazan boyunca sağlıklı beslenmeye alışan sindirim sistemimizi zorlayabilir. Ancak endişelenmeyin! Ramazan Bayramı’nda sindirim sisteminizi koruyacak basit ama etkili önerilerle rahat bir bayram geçirmeniz mümkün. NTV.com okurları için hazırladığımız bu önerilerle bayramın tadını […]

acarhoca
rss

Uyurken bile kas yaptırıyor. Yatmadan önce yiyince en güçlü protein kaynağına dönüşen besin

Kaslarınızı güçlendirmek ve kas gelişimini desteklemek istiyorsanız spor rutininiz kadar tükettiğiniz besinler de büyük önem taşıyor. Bazı güçlü protein kaynağı olan besinler kasların daha hızlı gelişmesine yardımcı olabiliyor. Kas geliştirmek sadece düzenli olarak ağırlık çalışmakla ilgili değil. Söz konusu kas kazanımı olduğunda […]

acarhoca